Sí. Si tienes mucha seguridad en ti mismo puedes correr todo en una única instancia de JBoss. El "class loader scoping" da mucho juego... pero pronto, toda esa seguridad se vendrá abajo. Ejecutar distintas instancias de JBoss es sencillo... crear alias de localhost... 127.0.0.2, 0.0.3, ... pero ¿como hacerlo en Darwin? (Sí, MacOS X):

sudo ifconfig lo0 alias 127.0.0.2 netmask 255.255.255.0

(Pregunta para nota... ¿y como dejar esto de forma permanente a la par que elegante en un inicio en frío... sin rc.local ni historias pasadas de moda?... la respuesta, pronto)